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「特撰あらびき黒胡麻つけ麺」新発売

新発売 特撰あらびき黒胡麻つけ麺 840円


■「胡麻」の効能
 春を迎える新商品第1弾は「特撰あらびき黒胡麻つけ麺」です。
現代社会はストレス社会と言われます。100年に一度といわれる経済状況の中、ますますストレスが嵩じている方も多いのではないでしょうか。
ストレスは様々な病気を引き起こす原因とされますが、他にも喫煙や飲酒、不規則な食生活等、私たちの生活には病気の要因が溢れています。
 その原因物質として、最近よく話題に上るのが「活性酸素」です。活性酸素が細胞を酸化する、つまりサビさせる事で正常な機能が損なわれ、癌を始め様々な病気に繋がるといわれています。
大変困ったちゃんの活性酸素ですが、これを退治する物質も知られています。
その代表格がビタミンエースと呼ばれるビタミンA、C、Eの3種で、細胞が活性酸素に酸化されるのを防ぎます。胡麻はこれらのビタミンを豊富に含みます。また胡麻には、ゴマリグナンと呼ばれる抗酸化物質が大量に含まれます。これらの成分の働きで、胡麻には強い抗酸化作用があるとされます。
 更に胡麻のありがたい所は、活性酸素そのものを消去する働きにも関与している事です。人間の細胞内では数千種類の酵素が働いているといわれますが、この一種であるグルタチオンペルオキシダーゼという酵素には、活性酵素を除去する働きがある事が知られています。この酵素の主成分はセレンという微量ミネラルで、胡麻はこのセレンを豊富に含む食品です。
更に胡麻には、貧血に効く鉄分や脳内ホルモンの原料となるトリプトファンなど、様々な健康効果をもたらす物質が豊富に含まれます。
まさに、健康維持の強い味方、胡麻をおいしく上手に食べて、内から元気になりましょう。

■「あらびき黒胡麻」のこだわり
 健康増進の強い味方である胡麻ですが、胡麻には白胡麻、金胡麻および黒胡麻の3種類があります。 今回の商品名は「特撰あらびき黒胡麻つけ麺」としましたが、実はこの商品には白胡麻と黒胡麻の2種類を使っています。
白胡麻の特徴はしっとりした甘みと優しい香りです。これを練り胡麻にして、つけ汁に合わせました。つけ汁の旨みに濃厚なコクと甘味が加わり、おいしさをグンと底上げしてくれます。
一方の黒胡麻は、硬い外皮の食感とパンチの効いた香りが特徴です。この香りと食感を活かす為に、煎った黒胡麻をあらびきにします。粗すぎず、細かすぎず、程よいあらびきの黒胡麻は、麺とつけ汁に良く絡み、噛むほどに広がる芳香が、至福の一瞬をもたらしてくれます。
また「あらびき」にする事で硬い外皮が破れ、胡麻の成分が吸収されやすくなるという利点もあります。
 余談ですが、黒胡麻の色は、アントシアニンというポリフェノールによるものです。アントシアニンも高い抗酸化力がありますが、その他に疲れ目の改善に効果がある事でも知られています。
体調を整えるだけでなく、疲れ目にも効果的な黒胡麻のつけ麺、是非お試しください。

※一部の店舗において、商品内容が本サイトの画像と異なる場合があります。

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